南房総鴨川の和風旅館「緑水亭」の新着情報や季節のイベントなどをお知らせします。

月別アーカイブ【2009年3月】

春めきし山河消え去る夕かげり

春の日差しを浴びた南房総はとても心地の良い一日となりました。

月替り新磯懐石今月の一品
　【椀】　蛤新丈　菜花　桜　梅人参
　　　　　　　　　　　　　　グリンピース擂り流し

食材とは地方の特色によりその土地ならではの様々な食材があり、この地元でとれた新鮮な食材を使うことにより地方色豊かな味わいが出せそこでしか味わうことのできない郷土料理となります。長き修行の中で継承された料理人の技を使い、土地柄ならではの食材を美しく飾り、旨味を引き出します

by 旬彩の宿緑水亭 | 2009-03-11 11:58 | ♦お料理

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